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健康吃食用油你要了解幾點知識

文章出處:快乐10分网 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2017-04-20 17:06
健康吃食用油你要了解幾點知識
  食用油不僅營養價值高,而且可以調味,是飲食中必不可缺的材料。但食用油又和高熱量,肥胖及膽固醇等名詞聯系在一起,讓人吃得不是那么心甘情愿。所以了解正確吃油方式的幾點知識,有助于合理膳食,維持身體健康。
  1·植物油不能吃太多
  一般認為,植物油多含亞油酸,大眾應多食用植物油,患心血管病的人更應多食。但就新的研究證實,亞油酸的功用受到質疑,科學界對它的評價降低了。日本醫學研究認為:亞油酸降低血清膽固醇的作用只是暫時的,從長期來說,如果食用過多反而會導致血栓癥,引起心肌梗塞等癥。
  2·肥肉對身體也有益
  許多研究都認為,動物性脂肪特別是豬肉中含有較多的飽和脂肪,食用肥肉過多是導致“壞”膽固醇水平增高的主要原因。但另一些科研機構研究得出,肥肉對人體也有益,食用肥肉,甚至可以防止膽固醇堆積、血小板凝聚。
  3·食用油要換著吃才健康
  關于某些油脂對人體健康有益而無害,或是光有害而無益的說法都是片面的。法國人的健康水平較高,這種積極效應多得益于食用油的多樣化。法國人的食油說明一個問題,食油種類越廣,對人體健康越有益。法國人對吃油的選擇對我們有很大的啟發。
  4·大豆油營養價值高
  人們日常的用油,主要是烹飪用油。這類油多分為植物油脂和動物油脂兩大類。在植物油類中,營養和健康價值較高的是大豆油。大豆油被認為是迄今所發現的油脂中適合人體營養的油脂。
  總的來說,健康吃油就是控制油的攝入量,幾種類型的油換著吃,多吃營養價值高的大豆油,只要烹飪得法肥肉也能變成長壽食品。
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