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食用油這么吃,致癌物質會飆升一百倍,可誘發

文章出處:快乐10分网 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-12-08 16:04

  食用油這么吃,致癌物質會飆升一百倍,可誘發胃癌

  很多上班族,在下班路上都喜歡順手買幾個小炸串,打包回家,吃吃喝喝,特別享受。小炸串確實好吃,但是你知道他們炸串兒的油,多久才換一次嗎?食用油反復加熱、炸食物超過三次,就會產生不少的有毒物質丙二醛,如果超過七次,有毒物質丙二醛含量高可超國家合格標準160倍,就問你怕不怕。

  問題來了,街邊推著小車賣小炸串的,他們的油要用多久才換一次呢?

  不僅是路邊攤,自己在家做飯也不要圖節約,反復用油多次,有人曾經做過這樣的實驗,選用食用調和油、花生油、橄欖油、大豆油、葵花籽油和玉米油,都用來炸雞塊,炸七次,然后測定油中丙二醛的含量,測試結果出來后,效果拔群。

  相比炸之前,除食用調和油外,其余五種油的丙二醛含量均升高約十倍,其中,大豆油升高了9倍,葵花籽油升高了8.2倍,玉米油升高了8.3倍,而丙二醛含量升高倍數多的則是花生油和橄欖油,分別達到11.4倍和9.6倍,而食用調和油,雖然只升高了2.8倍,但由于它本身含有丙二醛的含量就高,實驗結果顯示它的丙二醛含量反而是高的,好諷刺?

  由此看來,食用油反復使用三次,致癌物質會升高10倍的說法,成立。因此,在外面,炸串兒少吃,好不吃。自己在家做飯,食用油該換就換,不要為了節約成本浪費身體。

  畢竟,錢沒了,可以再賺。健康沒了,就塵歸塵、土歸土了。

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