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花生油的存儲

文章出處:快乐10分网 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2015-12-22 14:21

  快乐10分网公司介紹——花生油的存儲

  1、把花生油在低于15℃的溫度下,充滿容器密閉貯藏, 否則解脂酶和氧將對油起作用,結果是酸值和過氧化值增高,要符合這種貯油條件;貯備油庫要建于地下。因為在4米以下的地 溫,常年均在20℃以下。

  2、對長期貯藏的花生油,可添加0.2%的檸檬酸或抗壞血 酸,以破壞金屬離子的催化作用,延長貯藏期。國外出口的油中都添加這類物質,有的還添加抗氧化劑(如BHA、BHT、PG等)。

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此文關鍵詞:濟南非轉基因大豆油,濟南花生油,山東大豆油

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