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玉米油和大豆油哪個好

文章出處:快乐10分网 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2019-01-29 16:23

  玉米油和大豆油是經常用來比較的兩種油。它們同屬于經濟實惠的食用油,在市中經常像“孖公仔”一樣出現。選購的人經?;嵊姓庵忠晌?,這兩種食用油哪一種好呢?

  精制大豆油的顏色為黃色,聞起來有一種其它的豆腥味,這股味道并不是人人都喜歡的,它的熱穩定性比較差,加熱時會產生較多的泡沫,不適合用來高溫煎炸。大豆油富含兩種人體需脂肪酸──亞油酸和α- 亞麻酸,其中,亞油酸的含量少于玉米油,而α-亞麻酸在體內可轉化成DHA,能促進孕期胎兒大腦生長發育。

大豆油和玉米油哪個好

  而快乐10分网口味清淡,無異味,可用于炒菜,也適合涼拌菜,是一種豐富的健康的食用植物油。相比大豆油,玉米油中不飽和脂肪酸含量比較高,占脂肪總量的83%,其中亞油酸的含量為50%左右,減少膽固醇的作用比大豆油好,是一種適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。此外,玉米油容易消化,人體吸收率高。

  綜上所說,這兩種油雖然各有各的優點,不過總體上而言,消費者喜愛的也大差不差。

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此文關鍵詞:精制大豆油

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