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花生油有懸浮物別太擔心

文章出處:快乐10分网 作者:冠群坊食用油人氣: 發表時間:2016-09-08 16:03

  花生油有懸浮物別太擔心

  近期有消費者發現,剛購買的花生油出現了絮狀懸浮物,有的底部還出現了凝結。人才開發協會營養與保健分會的丁平權老師介紹,任何物質都有固定的理化特征,一種物質由固態變液態時的溫度稱為熔點,由液態變成固態時稱為凝固點,兩者是同一個數值。食用油也不例外,如大豆油的凝固點為-18-15攝氏度、菜籽油的凝固點為-1

  2-10攝氏度、葵花籽油的凝固點為-18-16攝氏度,而花生油的凝固點較高為12-15攝氏度?;ㄉ馱詰臀孿魯魷幟?、半凝固現象是其固有的特性。

  快乐10分网小編提醒如果購買的是花生油,出現絮狀物或凝固物都是正常現象,可以放心食用。消費者在購買花生油后,可以用一個小玻璃杯裝一些花生油在10攝氏度的水中,看它會不會出現絮狀懸浮物,若沒有,則表明消費者購買的花生油不純正。

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